一項針對酒店餐飲系統的調查顯示，我國酒店餐飲服務行業整體能耗及二氧化碳排放量較高，每一座大型星級酒店都成為一個城市“熱島”。我國五星級酒店能源費用占企業運營成本的12% 至 15%。

       中央空調系統耗電占酒店建筑能耗最多為 59.95%。中央空調能否降耗將直接關系到酒店的運營支出。如果可以節約使用能源、降低基本耗損，那就意味著可以降低酒店經營成本、提高營業利潤。

客房空調系統

為了保障房間的舒適度，房間的制冷量、新風量以及噪聲必須得到有效的控制

空調水系統

必須保證水泵流量和揚程足夠并有一定余量，水管材料符合國標，流量及流速滿足管徑要求，并保障水利平衡

大堂空調系統

須高度關注末端風管和風口位置的布置，通常情況下必須與大堂的吊頂保持一致，保障大堂內部氣流合理分布

空調末端風口

設計人員還應該注重空調末端風口的設計，在保證其美觀性的同時，保障風口尺寸的合理性

空調用冷量和熱水供應量大

需將制冷和熱水供應綜合考慮，應降低能耗，減少環境破壞污染，實現空調和熱水供應的可持續發展

酒店服務項目復雜

酒店的服務，除客房外，還囊括餐飲、娛樂、會議、桑拿健身、室內恒溫游泳池和溫泉泡湯等高能耗場所

酒店淡旺季需求不同

酒店具有淡季顧客少，旺季顧客多的特點。因此要求制冷供暖系統應具有良好的部份負荷調節性和高效性

所處地域性氣候差異

酒店有內外區之分，部分區域需要全年供冷，而外區則還要兼顧采暖的需求

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